2018年11月27日

海鮮丼

最高においしかった。
町の酒場や日本料理店で食するよりもはるかにおいしい。
トロ身も多く、新鮮で、かけられた海鮮用の味つゆの味も薄めでちょうど良かった。
奥さんに感謝感謝。
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2016年01月08日

たこぶつ

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昨年末に金沢のシティーインホテル小林のおかみさんから頂いた、大きな長芋があったので、家内が近所のスーパーで蒸しダコのぶつ切りを買ってきて、その日の夕食の一皿をこしらえた。
 長芋を短冊に切り、この上にタコブツを載せ、最後に焼き海苔をもみ海苔にふりかけ、一口のわさびをのっけて出来上がり。食前に醤油をさして頂くだけ。これがお酒にもごはんにも合う。見た目にもボリューム感があり、
たこブツだけの単品に比べて美的であり、かつ、長芋のサクサクした食感が加わりとてもお奨めの料理になった。
posted by coichi at 09:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 我が家の自慢料理